(Hybrid) Head Chef

Express Bright Sejahtera · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 15.000.000 – Rp 22.000.000 per month
Express Bright Sejahtera sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Peran ini adalah peran hybrid yang memungkinkan Anda untuk bekerja secara fleksibel antara kantor dan lokasi kerja di dapur. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim, menciptakan menu yang inovatif, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim chef dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan kualitas, keamanan, dan kehalalan makanan yang disajikan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Melakukan inspeksi harian terhadap kualitas makanan dan kebersihan dapur.,Menjaga standar keamanan pangan dan mematuhi peraturan pemerintah.,Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim chef.,Mengkoordinasikan dengan tim lain seperti procurement dan manajemen untuk mendukung operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (contoh: Sertifikasi Profesi Chef Indonesia).,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan pangan dan kehalalan makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen mutu makanan (HACCP).,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu mengkoordinasikan dengan berbagai departemen.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim.Kemampuan menciptakan menu inovatif dan menarik.Kemampuan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan memastikan kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dan efektif.Kemampuan bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait